Berbicara masalah makanan dalam pelaksanaan proyek konstruksi kelihatanya sepele namun sebenarnya hal yang satu ini sangat mempengaruhi keberhasilan atau kegagalan proyek konstruksi, Pengaturan makanan yang bagus akan membuat suasana kerja nyaman sehingga kinerja karyawan maksimal, jika sudah begini maka proyek berpotensi selesai dalam waktu cepat, menghasilkan produk dengan kualitas bagus, serta memberikan keuntungan besar bagi kontraktor. untuk itu pada kesempatan kali ini mari kita ungkap lebih jauh mengenai manajemen makanan dalam pelaksanaan proyek konstruksi, semoga kita bisa berbagi sekaligus belajar dari informasi ini.
Kantin pekerja proyek
- Untuk proyek skala besar memerlukan keberadaan kantin tempat tukang bangunan makan dan minum, warung tersebut hendaknya cukup sederhana saja sehingga sesuai dengan keuangan pekerja, Tukang bisa kasbon dulu ketika makan lalu sang mandor membayarnya seminggu atau sebulan sekali ketika waktunya gajian. Kontraktor hanya perlu menyediakan lahan kantin, kemudian pengusaha warung berjualan di area tersebut dengan modal sendiri.
makanan di proyek
Ruang makan karyawan proyek
- Perlu disediakan secara khusus ruangan tempat makan seluruh karyawan kontraktor dan konsultan pengawas, makan bersama akan menumbuhkan rasa kekeluargaan pada mereka sehingga tim proyek menjadi kompak, menu makananya hendaknya bervariasi untuk menghindari kebosanan, Lebih baik penyajian makanan secara prasmanan karena jika dalam bentuk nasi box akan menyisakan sampah banyak, Main kontraktor bisa menggunakan jasa catering yang siap menyediakan makanan setiap hari.
Waktu penyajian dan tipe makanan untuk karyawan proyek
- Pagi hari jam 08:00 = gorengan, cemilan, segelas air putih.
- Siang hari jam 12:00 = makan siang di ruang makan sistem prasmanan.
- Menjelang sore jam 14:00 = kopi, teh atau minuman yang menyegarkan agar karyawan tidak mengantuk.
- Sore hari ham 17:00 = makan sore di ruang makan sistem prasmanan.
- Malam hari jam 22:00 = Jus buah, Nasi bungkus bagi yang lembur bisa berupa nasi goreng, sate, bebek goreng dll.
Gizi yang baik bagi karyawan akan membuatnya berpikir atau bekerja lebih tangguh.
Hal-hal buruk berkaitan dengan makanan yang dapat membuat kinerja karyawan proyek menurun
- Office boy pilih kasih, hanya bos atau manager proyek yang diberikan hidangan spesial, entah itu berupa minuman atau makanan, dan manager tidak mengarahkan office boy untuk melayani lainya, ini bisa membuat bawahan merasa bahwa managernya bukanlah pemimpin yang baik sehingga berpotensi menurunkan kinerja karyawan.
- Manager membawa makanan atau makan di kantor seakan dia sendiri yang berada di ruangan tersebut, makan dengan lahap tanpa menawari atau memberi pada bawahanya, mereka hanya cukup mencium bau enaknya sambil sesekali menelan ludah tanpa bisa merasakan, percayalah bahwa kemungkinan besar karyawan akan merasa jengkel menyaksikan kejadian ini.
- Kantin proyek atau ruang makan karyawan beserta peralatanya tidak bersih atau tidak tertata rapi,
Jadi silahkan atur dengan baik mengenai penyajian makanan dilingkungan proyek ini, hal ini bukanlah pemborosan namun justru akan memberikan keuntungan besar, karena imbasnya pada karyawan yang royal pada perusahan, pekerja yang cerdas, serta kinerja yang bagus sehingga perusahaan akan semakin maju 🙂
